山藥粥的做法大全
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山藥粥做法一:
類別: 乳母食譜 補虛養身調理 快餐/主食
主料: 山藥 100克 粳米 200克
調料: 赤砂糖10克 各適量
做法;
山藥切片,米淘淨,兩者一同煮粥,以熟爛為宜,食時加少量紅糖。
提示;
如用山藥粉煮粥時,應注意用冷水入鍋,加熱過程中不斷攪拌,以免結塊。
山藥粥口感特點;味美,酸鮮潤滑。
食譜相剋;
山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導致心痛。
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山藥粥做法二:
材料;白米1杯,紫山藥600克
調味料;水10杯,白砂糖1杯
做法;
1、白米洗淨,加水10杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。
2、紫山藥削皮、洗淨、切丁,加入粥內同煮至熟軟時,加糖調味,即可盛出食用。
熬粥;
1、紫山藥比較硬,需要煮久一點才軟爛,所以一開始就要跟米粒一起煮,口感才會均勻。
2、用白色山藥也可以,但是紫山藥的色澤比較漂亮,口感比較筋道,白山藥比較綿軟。
食療效益;健脾補肺,滋腎益精。
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山藥粥;
山藥粥的做法簡單是美食傑寶寶食譜-嬰兒食譜菜譜裏的常見菜,山藥粥口味屬於其它口味,做法屬煮菜類,但怎麼做山藥粥最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,讓自己跟着感覺來做這道山藥粥吧;
山藥的模樣貌不驚人,土褐色的外皮,外形呈較細的圓柱狀,肉白而堅,咀嚼時口感微酸發粘。不過“藥不可貌相”,據古籍記載,多食山藥有“聰耳明目”、“不飢延年”的功能,對人體健康非常有益,而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養,小孩強健體魄都有顯著效果,因而被稱為“食物藥”。
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山藥粥容易吸收,助消化,有健脾養胃的功效。適合1歲以上兒童食用,年齡較小兒童食用時,可用湯匙將山藥碾碎:
山藥粥材料:
山藥50克,大米+小米100克,水適量,紅糖或白糖適量。
山藥粥做法;
p鮮山藥去皮洗淨,切成小塊,與大小米共煮粥,待粥熬成加紅糖或白糖調味即可。